近年来，广州社区开办了多个长者饭堂，为社区里的老人提供午餐。根据去年的统计数字，广州市60岁以上户籍老年人口达到126 .4万人，占户籍人口总数的15 .4%。而按照每年4%的增长速度，预计到2015年，广州将会有150万老龄人口，而这一数字将在2020年达到180万。针对老人的居家、社区服务成为社会的一大需求。

每周一到周五中午11点半，越秀区六榕街的长者公益饭堂准时开餐。上周三的菜式是卤蛋拼卤肉、番茄鸡蛋、炒生菜和土茯苓炖排骨汤，白饭任添。距离开饭前一个小时，社区里的公公婆婆们就开始陆续来到饭堂。这是一间旧仓库改造的橘黄色调的小屋，摆满旧式圆桌藤椅，电视机正播着咿咿呀呀的粤剧。老人家们特意提早过来只是为了会会老友，围坐一堂聊得热闹。

社区养老

六榕街是一个典型的老龄化社区，全区60岁以上长者有20381人，占总人口的1/4，而且独居老人占的比例也非常高。去年，六榕街工作人员在“扫楼”调研发现，“买菜做饭难”是影响老人生活质量和幸福指数的大问题。于是，在去年10月份，开办六榕街长者公益饭堂，面向社区内的老人提供每周一到周五的10元午餐，孤寡、伤残、高龄和失独老人还可以免费用餐，而这部分老人家就占了差不多40%。

目前，饭堂每天中午要接待60多位老人家用餐。他们还建立了一支由12名热心街坊组成的“餐急送”义工送餐队，每天轮流为约10名行动不便或居住较远的长者义务送饭。今年60岁的泉叔也是一名“送饭员”，义务报名为自己80多岁的老邻居发叔送饭，每天要来回骑自行车40分钟。但是从食堂开办以来，他已为至少3位老人送餐，还身兼社区志愿者、亚运志愿者等多个身份。“都是多年老街坊啦！”当街道工作人员时常赞他，他却觉得是人之常情，“我就快退休，也希望将来我年纪大了身体不好，也有热心人来关照我。”

91岁的吴伯伯身体健朗，他几乎天天携着90岁的老伴来吃饭。他们两夫妻有六个子女，都在广州，但子女也都五六十岁退休在家里带孙儿，平时也没有时间来照顾两老。因此周一至五的午餐已成为两老生活最迫切的需求。“这里的饭菜非常好吃啊！又合我们老人家口味。”

“老人家吃的东西要特别注意少油盐，煮烂一点。”饭堂大厨何师傅曾在老人院饭堂工作过一段时间，对长者饭堂特别有心得。而街道办和侨颐社工机构开办饭堂的目的，除了提供每日一餐，更是希望营造一个社区养老环境。每天饭堂除了吃饭外的其他时间，社工会组织老人家唱歌、看电影，甚至教他们玩桌游。目前在该食堂登记的老人有90多人，但陆续慕名而来的老人家数量正在激增，他们不得不考虑把社区会议室也短暂开放为中午用餐场地。

花钱买不到的关怀

与六榕街不同的是，越秀区东园新村的老人们家庭条件都还不错。这是一个铁路家属大院的社区，户籍居民约4900人，60岁以上老人将近1200人，但由于老人家大部分都是单位退休职工，并没有特别贫困的家庭。不过，即便这样，“吃饭难”还是老人们的一大难题。

“我们两个老人家吃饭，买不了多少菜啊，而且最近的菜市场都要走20多分钟。所以以前中午就随便搞点面条和鸡蛋，晚上蒸点馒头。”李婆婆和张伯伯是一对80岁的老夫妇，每天午饭时间，都会携手到饭堂吃饭，李婆婆还细心地为牙口不好的老伴准备了剪刀，把菜叶子剪碎。他俩的子女虽然都在广州，但也只有周末才能回来探望，到长者饭堂就餐是他们最好的选择。

东园新村居委会从2012年6月开始走家串户进行调研，了解到饭堂是社区老人的普遍需要，经过近一年的筹备，今年6月3日，“幸福饭堂”正式开张，饭菜来源于中山大学北校区食堂，按10元一餐的成本价。饭堂日常接待的老人大约26人，而预计总体容量可达70多人。

结束午饭后，公公婆婆们可以选择在旁边的日托中心进行午休，下午还能在这里聊天、做运动。听说东园新村开了老人饭堂，附近街区的老人都想过来报名吃饭，“目前还是主要服务本区的老人，所以筛选标准相对较高。”居委会社工站的汤晓萍主任告诉记者，由于现在还是试运营阶段，过一段时间会根据实际情况考虑放宽标准。

老龄化广州

已进入老龄化社会的广州，对老年人社区服务的需求日益加大。近年来，广州政府愈发重视养老体系的构建，首推居家养老服务的平台打造，从政策上引导社区设立日间托老、星光老年之家、居家养老服务部等老年人服务机构，每个社区配备助老员，并为80周岁以上长者提供免费安装“平安通”的服务。在广州有21年养老服务经验的侨颐社会服务中心负责人艾倞认为，长者饭堂能给老人家一种家的归属感，他们未来将重点推行的“社区养老”服务。

记者采访过的老人家都朴素地希望，这种“方便饭堂”的模式能推广到更多的社区里。

(南方都市报)


来源：南方都市报